En samling af opskrifter vi i min familie spiser

Fisk

Vietnamesiske forårsruller

Vietnamesiske forårsruller

https://migogminmad.dk/opskrift/friske-foraarsruller/   Fintskårede strimler af hvidkål (gerne skåret på et mandolinjern eller bare med kniv) Revet gulerod (eller i tyndtskårede strimler med kniv eller mandolinjern) – Strimler af tyndtskårede forårsløg (eller meget fint snittet) Rejer (optøede eller friske) Avokado (i lange tynde strimler) Evt spirer […]

Baconsvøbt torsk med råsyltede grøntsager

Baconsvøbt torsk med råsyltede grøntsager

3 personer Ingredienser: 6 gullerødder 150g sukkerærter 1 rød peber 1/2 dl vineddike 40 g sukker 600 gram torsk (eller en anden fisk som minder om torsk) 125 g bacon Tilbehør: Ris Tilberedinings tid: ca 35 min. 1. Kog risene 2. Skræl gulerødderne og skær […]

Orange laks i pergament

Orange laks i pergament

4 personer 4 stykker laksefilet 1 stor eller to små fennikler 2 små rødløg 2 gulerødder grovt revne 20 g smør saft og skal af 1 appelsin – ØKO salt og kværnet peber Tilbehør Jasmin Ris Flæk fenniklerne, skær stokken væk, og snit resten fint, […]

Laks med teriyaki sauce og sesamfrø

Laks med teriyaki sauce og sesamfrø

4 pers. 4 stk. laksestykker Teriyaki sauce (Hjemmelavet Teriyaki sauce) Sesamfrø Edamamebønner Asparges Æggenudler Skær laksestykkerne ud i halve og marinere dem i 30 min. i Teriyaki saucen. Drys med sesamfrø og sæt dem i ovnen i 15 min. på 200 grader. Skær aspargesene ud […]